发芽糙米及其加工工艺的研究进展 孙玉侠

 小麦粉的溶剂保持力与其蛋白质含量及面筋黏弹性的关系 贾峰，柳甜甜，曹旭鹏，周晓配，王金水，JIA Feng，LIU Tian-tian，CAO Xu-peng，ZHOU Xiao-pei，WANG Jin-shui

 有关小麦粉中破损淀粉值测定方法及影响因素的研究 刘丽，李秋枫，韩婵娟，LIU Li，LI Qiu-feng，HAN Chan-juan

 冷激处理对甘薯冷害及活性氧代谢的影响 林婕，王则金，林震山，练彬斌，萧国庆，祁营利，LIN Jie，WANG Ze-jin，LIN Zhen-shan，LIAN Bin-bin，XIAO Guo-qing，QI Ying-li

 高大平房仓储粮控温技术应用 宋锋，王雅琳，莫魏林，刘立宏，袁平，吕军，李强才

 酶法交联蜡质大米淀粉的制备及粉体性质的研究 李赛，雷俊华，高群玉，LI Sai，LEI Jun-hua，GAO Qun-yu

 FMEA在大豆浸出车间危险源辨识中的应用 张学鹏，卞建忠，侯广友，ZHANG Xue-peng，BIAN Jian-zhong，HOU Guang-you

 美拉德反应改善苦荞蛋白功能特性的研究 秦新光，张志强，袁旦，曾慧，刘刚，QIN Xin-guang，ZHANG Zhi-qiang，YUAN Dan，ZENG Hui，LIU Gang

 海藻酸钙对面包烘焙特性的影响研究 刘海燕，姜进举，张强，赵婷，代增英，刘然然，王晓梅，LIU Hai-yan，JIANG Jin-ju，ZHANG Qiang，ZHAO Ting，DAI Zeng-ying，LIU Ran-ran，WANG Xiao-mei

 大麦麦绿素韧性饼干的制备 杜亚军，杨春，DU Ya-jun，YANG Chun

 饲料厂冷却风机变频节能的可行性 童建国，徐彬

 油脂后喷系统研究 曾金山，余婧妮，ZENG Jin-shan，YU Jing-ni

 体外产气法评定4类南方经济作物叶片的饲料价值 李文娟，王世琴，朱正廷，张乃锋，姜成钢，刁其玉，LI Wen-juan，WANG Shi-qin，ZHU Zheng-ting，ZHANG Nai-feng，JIANG Cheng-gang，DIAO Qi-yu

 苦玄参提取物对广西麻鸡生长性能及免疫器官指数的影响 杨翠，廖玉英，韦风英，吴强，莫国东，吴亮，文信旺，万火福，邓继贤

 粮油中高光谱图像技术的应用现状 朱贞映，袁建，何荣，ZHU Zhen-ying，YUAN Jian，HE Rong

 液相色谱-质谱/质谱法检测饲料中四环素类药物残留 林欣，孙良娟，王浪，伍志强，LIN Xin，SUN Liang-juan，WANG Lang，WU Zhi-qiang

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