面粉企业转型升级的几个问题探讨 李庆龙，LI Qing-long

 米糠中砷、镉、铅分布规律的初探 鞠兴荣，丁哲慧，袁建，何荣，JU Xing-rong，DING Zhe-hui，YUAN Jian，HE Rong

 挤压膨化技术在小麦各组分及全麦粉加工中的应用 韩雪，郭祯祥，HAN Xue，GUO Zhen-xiang

 对《小麦和小麦粉面筋含量》国家标准理解的探讨 陈胜福，周新奇，杨伟伟，CHEN Sheng-fu，ZHOU Xin-qi，YANG Wei-wei

 浅谈粮食平房仓的电气设计 黄萍，李进，HUANG Ping，LI Jin

 CCJY螺旋扒谷机的研制 马利平，赵艳平，樊自芳，MA Li-ping，ZHAO Yan-ping，FAN Zi-fang

 专用小麦粉中高分子麦谷蛋白亚基的组成及含量对稳定时间的影响 邹易，王晶，肖安红，ZOU Yi，WANG Jing，XIAO An-hong

 大豆分离蛋白-魔芋葡甘聚糖共混溶胶的制备及乳化特性研究 王慧，张亚宁，肖沁林，苗钟化，张甫生，WANG Hui，ZHANG Ya-ning，XIAO Qin-lin，MIAO Zhong-hua，ZHANG Fu-sheng

 小米糠及其膳食纤维中的挥发性成分对比 刘敬科，赵巍，张爱霞，刘莹莹，李少辉，张玉宗，LIU Jing-ke，ZHAO Wei，ZHANG Ai-xia，LIU Ying-ying，LI Shao-hui，ZHANG Yu-zong

 小麦粉品质对北方馒头感官评分的影响 高新楼，史芹，陈华，刘劲哲，郜惠苹，GAO Xin-lou，SHI Qin，CHEN Hua，LIU Jin-zhe，GAO Hui-ping

 TGSS 系列刮板输送机的改进设计 赵军

 辣椒碱对金黄色葡萄球菌感染小鼠淋巴细胞和巨噬细胞免疫调节活性的影响 安妮，李敬双，冯慧慧，付越，郝璐，于洋，AN Ni，LI Jing-shuang，FENG Hui-hui，FU Yue，HAO Lu，YU Yang

 植物乳杆菌LP-S2高密度培养的研究 隋春光，梁金钟，王风青，SUI Chun-guang，LIANG Jin-zhong，WANG Feng-qing

 复合酶和乳酸菌制剂对玉米秸秆青贮发酵品质的影响 谭树义，王峰，郑心力，黄丽丽，魏立民，晁哲，孙瑞萍，刘海隆，刘圈炜，TAN Shu-yi，WANG Feng，ZHENG Xin-li，HUANG Li-li，WEI Li-min，CHAO Zhe，SUN Rui-ping，LIU Hai-long，LIU Quan-wei

 低温α-淀粉酶对青脚麻鸡生长性能和消化功能的影响 张仕琦，热合木塔依·吾布力卡斯木，陈跃平，温超，周岩民，ZHANG Shi-qi，OBULKASIM Rahmantay，CHEN Yue-ping，WEN Chao，ZHOU Yan-min

 硒在动物生产中应用的研究进展 陆壮

 高效液相色谱法测定糕点中纳他霉素的含量 莫紫梅，MO Zi-mei

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